Las entradas : |
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 Hojaldre de caracol sobre puerros, crema reblocho |
8.50€ |
| Tostada casera de foie gras de pato, chutney y brioche |
11.50€ |
| Langostinos a la plancha sobre tapenade de calabacín y pesto |
10.50€ |
| Nem de St-Jacques y foie gras con cítricos |
11.50€ |
| Tartaleta de huevo pasado por agua, crema de hierbas, Gravlax tandoori |
8.50€ |
Los platos : |
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| Pierna de cordero braseada con especias suaves de Donovan |
18.00€ |
| Blanqueta del mar, arroz basmati |
17.00€ |
| Carrillera de cerdo, puré de calabaza, frutos secos fritos |
16.50€ |
| Filete de patito asado con escalope de foie gras |
19.00€ |
| Estofado de venado con sabores otoñales |
17.00€ |
| Filete de lubina en leche de coco, canelones de setas |
18.00€ |
Quesos : |
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| Surtido de quesos curados “Maison Balé” |
7.00€ |
Los postres : |
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| Volcán de chocolate con helado de pistacho casero |
7.50€ |
| Aumônière con los sabores de nuestra Bretaña |
7.50€ |
| Macarrón de vainilla, avellanas tostadas, natillas |
7.50€ |
| Mil hojas de speculoos, mousse de caramelo de mantequilla salada |
7.50€ |
| Café gourmet |
8.70€ |
