MENUS

Les entrées :
Carpaccio de st-jacques sur fondue de poireaux,saumon en gravlax	13.00€
Ravioles de royan, crème de cèpes, châtaignes, foie gras,et magret fumé	13.00€
Feuilleté d’escargots, sot l’y laisse de dinde et crème de lard	13.00€
Les plats :
Cocotte de St-Pierre et crevettes au vin doux, légumes du moment	23.00€
Ris de veau croustillant, tortiglionis façon carbonara	25.00€
Pavé de veau andouille et st nectaire aux champignons de saison	20.00€
Aile de raie meunière et son écrasé de pomme de terre	20.00€
Souris d’agneau braisée aux épices douces	23.00€
Les desserts :
Assortiment de fromages affinés ‘Maison Balé’	8.00€
Tarte tatin maison et son coulis de pommes au cidre	8.00€
Coeur coulant chocolat, sur oranges marinées	8.00€
Gaufre tiède, poire pochée, et caramel beurre salé	8.00€