Menus
Menu 35 euros : Entrée, Plat, Dessert
ou 41 euros avec le ris de veau, la st-jacques et le filet de canette ou à la carte (boissons non comprise)
Les entrées
| Velouté de patates douces, chips de lard et mascarpone | 12.00€ |
| Soufflé de crabes, sauce Sauternes, ravioles tartufo et sa gambas | 14.00€ |
| Foie gras de canard maison, taosts briochés et chutney | 15.00€ |
Les plats
| Filet de canette, escalope de foie gras, pomme de terre au lard, pleurotes | 25.00€ |
| Saint-Jacques poêlées à la provençales, purée de patates douces | 23.00€ |
| Ris de veau croustillant, tortiglionis façon Carbonara | 25.00€ |
| Lasagne de saumon, épinards frais et tomates confites | 20.00€ |
| Pavé de quasi de veau au reblochon, carottes vichy | 21.00€ |
Les desserts
| Assortiment de fromages affinés ‘Maison Balé’ | 8.00€ |
| Véritable chocolat viennois et ses gourmandises | 8.00€ |
| Gratin de fruits exotiques et sorbet mangue | 5.00€ |
| Crumble aux pommes et raisins, coulis de cidre | 8.00€ |
